Теория: Сам "прибор" смодулировать проблем не составит, дело в зпч которые Вам все же придется покупать.
Практика: Обычные сим-карты прошивали, сейчас нет надобности. Ну может кто еще и "штопает".
Карты метро-считывали, так что думаю с смарт картами тоже самое.
Ну а так, времени много потеряете и нервов, проще купить уже готового клона, например вот
ТУТ